Description
Huom. Perinteisiin lambiceihin ei lisätä hiivaa! Olut tehdään loka-maaliskuussa, kun ílmassa leijuvat villihiivat pääsevät sekoittumaan vierteeseen laakeissa, avonaisissa altaissa, jolloin olueeseen kehittyy omaperäinen makumaailma!
Belgian upein ja huikein Cantillon (koko nimi Brasserie Brouwerij Cantillon) on perinteinen Anderlechtissa Brysselin alueella Belgiassa sijaitseva pienpanimo. Tämä perheyritys on perustettu vuonna 1900. Cantillon on tunnettu perinteisien menetelmien käytöstään ja edelleenkin Cantillonin Lambicit valmistetaan villihiivalla.
Huom. Perinteisiin lambiceihin ei lisätä hiivaa! Olut tehdään loka-maaliskuussa, kun ílmassa leijuvat villihiivat pääsevät sekoittumaan vierteeseen laakeissa, avonaisissa altaissa, jolloin olueeseen kehittyy omaperäinen makumaailma!
Grand Cru Bruocsella 5,0%: Vintage lambic. Kaikki oluet ovat samalta tuotantokaudelta ja kypsyvät tynnyreissä kolme vuotta. Erittäin monimutkainen olut, jossa on viinimäisyys ja hieman happamat ulottuvuudet sekoittuvat pehmeämpiin puoliin. Voimakasta mutta eleganttia Bruocsellaa voidaan pitää puuttuvana lenkkinä viinin ja oluen maailman välillä. Koska näissä ei käytetä pullokäymistä, Bruocsella on flätti ja kuohumaton olut.
27,00€/0,75L (36,00€/L)
