BLACK BARREL SERIES
Black Barrel Series on tuotesarja Wild Barrel Seriesin rinnalle, esitellen pitkäkestoisen ja huolellisen käsityön tulosta. Lopullisille oluille on annettu aikaa reilusti. Tynnyrikosketuksen tuoma oma makumaailmansa ja kypsytysaika pyöristävät kulmia sopivasti ja oluet esittelevätkin erityisesti pitkäkestoisen tynnyröinnin tuottamaa pehmeää aromikkuutta.
Black Barrel Series ei ole pelkästään puhdas tynnyriprojekti vaan oluet ovat myös huolellisen sekoittamisen tulosta ja oluita maustetaan myös tukien oluen omia aromeja. Oluet ovat luontaiselta tyyliltään alkoholiprosenteiltaan korkeita ja niiden rungot muodostavat syviä ja intensiivisiä makumaailmoja, jotka liukuvat kohti hellivää liköörimäistä samettisuutta.
Julkaisemme Black Barrel Barrel Series -oluita kypsymisaikojen ehdoilla ja uusimmat lanseeraukset löydät helpoiten verkkonoutokaupastamme. Vaihtuva valikoimamme on suosittu laadukkaissa olutravintoloissa, joten tuotteiden saatavuutta kannattaa kysyä oman suosikkipaikkasi henkilökunnalta.
B L E E D I N G
BBA barley wine
Alk. 11 til-%
Bleeding 11,0% on huolellisen sekoituksen sekä pitkäkestoisen tynnyröinnin tulos, mutta älä säiky prosentteja. Bleeding on ylitsevuotava makuelämys, jossa bourbontynnyrikypsytetty barley wine on maustettu hunajalla, mutta tynnyröinnin ansiosta hunaja ottaa vivahteikkaampaa ja maltillisempaa otetta lopputuloksesta. Tynnyrien tuottama kuivuus luo särmää pehmentävälle mallasrungolle, joka kuin puun takaa, tuo mieleen vahvemmat ja perinteisemmät pohjoisemman Britannian makumaailmat.
R I T U A L
BBA imperial stout
Alk. 12 til-%
Ritual 12,0% on huolellisen sekoituksen sekä pitkäkestoisen tynnyröinnin luoma liturgia. Rienaavan musta ja suutuntumaltaan täyteläinen imperial stout yhdistyy tynnyrien herkän vaniljaisiin ja selkeisiin bourbon-aromeihin, verestäen makuaisteja kohti lopputulemaa. Mallaspedin tuottama suklaisuus, kahvisuus, pähkinäisyys, karamellimaltaisuus ja taustalla lymyilevä mäntyinen katkeruus viimeistelevät kokonaisuuden.
S W A R M I N G
Fortified Barley Wine
Alk. 12 til-%
The Swarming 12,0% on sekoite 12 kuukautta konjakkitynnyreissä muhinutta barley winea yhdistettynä braggottiin, joka on horrostanut bourbontynnyreissä 22 kuukautta. Osaset ovat saaneet ottaa huomattavaa aikaa tynnyreissä ja maustua tynnyreiden muhkeilla aromeilla, sillä braggot-osio sisältää muhkeat määrät hunajaa.
R E M A I N S
BBA barley wine
Alk. 11 til-%
Pieni osa enkeleille ja kaikki mitä jäljelle jää on ikuisesti tässä. Konjakkitynnyrissä kahdeksan kuukautta maustunut barley wine on imenyt itseensä kaiken tarvittavan säilyttäen samalla oman luonteenomaisuutensa.
Remains on pehmeän aromikas ja täyteläisen maltaisen lämmittävä olut, joka tasapainoilee toffeemaisen makeuden, kuivahedelmien, viipyilevän rusinaisuuden, konjakkisuuden ja tynnyrin luoman kuivuuden kanssa.
C A D A V E R
BBA oatmeal milk stout
Alk. 12 til-%
Cadaver on pitkäkestoisen tynnyröinnin tulos ja prosenteiltaan varsin raju. Prosentteja ei tarvitse jäädä märehtimään, sillä Cadaver on kokemuksena kaiken kaikkiaan hemmotteleva. Maltaiseen ja liköörimäiseen mallasrunkoon yhdistyy mutkattomasti tynnyrien bourbonmaisuus ja tiivis paahteisuus, kahvimaisuus, suklaisuus sekä kauran luoma pehmeä pyöreys. Kokonaisuutta paimentaa laktoosi, avaten veräjän ovea juuri sen verran, että sekaan pääsee myös makeaa liennyttävää vivahdetta.
R E M A I N S
BBA barley wine
Alk. 11 til-%
Pieni osa enkeleille ja kaikki mitä jäljelle jää on ikuisesti tässä. Konjakkitynnyrissä kahdeksan kuukautta maustunut barley wine on imenyt itseensä kaiken tarvittavan säilyttäen samalla oman luonteenomaisuutensa.
Remains on pehmeän aromikas ja täyteläisen maltaisen lämmittävä olut, joka tasapainoilee toffeemaisen makeuden, kuivahedelmien, viipyilevän rusinaisuuden, konjakkisuuden ja tynnyrin luoman kuivuuden kanssa.
M A C A B R E
BBA imperial stout
Alk. 12 til-%
Tämä musta hirviö on huolellisen sekoituksen ja pitkäkestoisen tynnyröinnin tulos. Macabre on kahden eri imperial stoutin sekoite, joista toista on kypsytetty bourbontynnyreissä 20kk ja toista 10kk. Macabre on maustettu myös kaakaonibseillä sekä pekaani- ja hasselpähkinöillä tarjoten nautiskelijalle täyteläistä pähkinäistä pehmeyttä ja hedelmäisyyttä yhdessä makeahkon liköörimäisen suutuntuman kera.
M O R B I D
BBA imperial stout
Alk. 12 til-%
Tämä musta hirviö on huolellisen sekoituksen ja pitkäkestoisen tynnyröinnin tulos. Morbid on kahden eri imperial stoutin sekoite, joista toista on kypsytetty bourbontynnyreissä 20kk ja toista 10kk. Prosenteiltaan groteskiin imperiaaliin luo kauneutta mukana käytetty kahvi sekä madagaskarin vanilja. Yhdessä ne lisäävät lopputulokseen kulmia, kääntäen täyteläisen liköörimäisen suutuntuman kohti viipyilevää samettisuutta.
